地元民が推す札幌イタリアン最前線！極上隠れ家から予約困難店の真相

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日本屈指の歓楽街・すすきのにおいて、近年独自の存在感を放っているのが深夜営業を行う本格イタリアンです。深夜2時や3時を過ぎても、乾麺ではなく手打ちパスタを茹で上げ、本格的な肉料理や手作りドルチェを提供するバールやトラットリアが増加しています。

「2軒目や3軒目でも、チェーン店ではなく本当に美味しい料理と上質なワインを楽しみたい」という感度の高い大人のニーズに完璧に応えています。グラス1杯の銘醸ワインとプロシュートだけで贅沢に過ごすバー使いから、深夜のがっつりディナーまで、柔軟に受け入れる懐の深さがすすきのイタリアンの大きな魅力です。