Knot Tea&Farm Kitchenの全貌｜ビオトピアの話題カフェを徹底解剖

Knot Tea&Farm Kitchenの全貌｜ビオトピアの話題カフェを徹底解剖の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

KNOT TEA&FARM KITCHENのランチメニューは、季節ごとに表情を変える地場野菜の瑞々しさと、丁寧な調理法が光る逸品揃いです。訪れたら一度は味わいたい代表的なメニューをピックアップします。

■ 発酵デリ＆旬野菜のファームプレート
地元農家から届く新鮮な葉物野菜や根菜を中心に、塩麹や自家製ドレッシングで仕上げた彩り豊かなワンプレート。身体の内側から調子を整える未病コンセプトを体現した看板メニューです。

■ 薬膳スープカレー＆米粉パスタ
スパイスの力で巡りを整える薬膳カレーは、深いコクと爽やかな辛味が特徴。アレルギーや健康に配慮したグルテンフリーの米粉パスタもラインナップされており、罪悪感なく満足感の高い食事を楽しめます。

■ 名物「特製フレンチトースト」とペアリングティー
カフェタイムだけでなくランチ後のデザートとしても絶大な支持を得ているのが、じっくりと特製アパレイユに浸して焼き上げられるKNOT TEA&FARM KITCHENのフレンチトーストです。外側は香ばしくキャラメリゼされ、内側はまるでスフレのようにとろける食感。同店厳選の和紅茶やオーガニックハーブティーとのペアリングは至福のひとときを提供してくれます。

さらに、館内のマルシェと連動したテイクアウトメニューも充実しており、天気の良い日はビオトピア内の芝生広場にランチボックスを持ち出してピクニックを満喫するスタイルも定着しています。