数の子の塩抜きで失敗しない！苦味・抜きすぎを防ぐ黄金比と時短術

数の子の塩抜きで失敗しない！苦味・抜きすぎを防ぐ黄金比と時短術に関する注目トピックを分かりやすく解説します。関心のある方は必見です。

数の子の下ごしらえは、一見時間がかかって難しそうに見えますが、「水1リットルに小さじ1弱の塩」「水換えを2〜3回行う」という基本ルールさえ守れば、誰でもプロ級の仕上がりを実現できます。

真水やお湯を使わず、浸透圧を味方につけた丁寧な塩抜きを行うことで、苦味とは無縁の贅沢なプチプチ食感に出会えます。万全の準備で絶品の数の子を仕立て、晴れやかな新年を迎えてください。 （出典: 数の子 の 塩 抜き（Yahoo!ニュース））