北陸新幹線延伸で進化！金沢駅西口の高級ホテルと隠れた絶品グルメ

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話題の大型施設に目が行きがちだが、西口（広岡口）周辺の真の魅力は一歩路地に入った場所に潜む「隠れた名所」にこそある。大通りの賑やかさからほんの数十メートル離れるだけで、地元客に愛されるハイセンスなビストロや、能登牛をカジュアルに堪能できる穴場焼肉店、静かに自家焙煎コーヒーを味わえる隠れ家カフェが顔を出す。

特に注目したいのは、北陸の旬の食材をイノベーティブな洋食スタイルで提供する新鋭のレストラン群だ。地元の港から直送される新鮮な魚介と加賀野菜を組み合わせた一皿は、旅行者の舌を唸らせてやまない。ビジネスの会食でも、自分へのご褒美旅でも、決して失敗しない最新トレンドのグルメスポットが、西口の静かな路地裏に続々とオープンしている。