レタス農家は本当に「年収億超え」なのか？手取りと経営のリアル

レタス農家は本当に「年収億超え」なのか？手取りと経営のリアルについての疑問解決ガイドを徹底解説します。

レタス経営の成否を決める大きな分岐点が「どこへ売るか」という流通構造の選択だ。歴史的に強固な基盤を持つ日本農業協同組合（JA）経由の系統出荷は、全量買い取りに近い形で大量の作物を確実に捌いてくれる安心感がある。相場の急落時には補填金制度が機能するメリットも大きい。

一方で、外食チェーンや大手スーパー、あるいは直接ECで消費者へ届ける個別直販ルートを開拓する農家も増えている。中間マージンをカットできる直販は粗利益率が高く、価格決定権を自社で握れる点が強みだ。しかし、自前で営業活動や発注管理、配送トラブル対応を行う必要があり、農業そのものとは別のビジネススキルが強く求められる。