せとかの食べ方完全ガイド｜薄皮や切り方スマイルカットの極意

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春先にかけて店頭に並ぶ人気柑橘は、それぞれ特徴や食べ方が大きく異なります。購入時に迷わないよう、代表的な品種のスペックを比較表にまとめました。

品種名糖度・味わい外皮の剥きやすさ・薄皮旬の時期（出荷ピーク）最適な食べ方せとか糖度13〜14度
濃厚な甘みと溢れる果汁外皮は極薄で手剥き不向き
薄皮は非常に薄くそのまま2月上旬〜3月下旬スマイルカット・輪切りデコポン（不知火）糖度13度以上
はっきりした甘酸のメリハリ頭の突起から手で剥ける
薄皮はそのまま食べられる2月中旬〜4月下旬手剥きで房ごとに食べる清見（きよみ）糖度11〜12度
オレンジに近い爽快な風味皮が硬くナイフ必須
薄皮はやや厚め（食べられる）3月上旬〜4月下旬くし形カット・生搾りジュース温州みかん糖度10〜12度
親しみやすい穏快な甘み手で簡単に剥ける
薄皮はそのまま食べられる10月下旬〜1月下旬手剥きで手軽に