新潟バスセンターのカレーはまずい？中毒者続出の真相と人気の秘密を徹底解説

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インターネット上の掲示板やSNSで定期的に議論を呼ぶ「バスセンターカレー まずい説」。現地取材と実食レビュー、さらに一般ユーザーの口コミ傾向を精緻に分析すると、低評価を下す人々には明確に共通する3つの心理的・味覚的要因が存在することが判明しました。

第1の理由は、「見た目と味のギャップによる脳の混乱」です。現代の多くの人が「黄色いカレー」と聞いて直感的に連想するのは、幼少期に家庭や学校給食で食べた甘口の小麦粉カレーや、星の王子さまに代表されるマイルドなカレーでしょう。しかし、万代そばのカレーを一口運ぶと、その先入観は粉々に打ち砕かれます。甘みを感じるのは最初の一瞬だけで、直後にS&B赤缶由来の鋭利な唐辛子系の辛さとスパイス感が舌を直撃します。この「甘口だと思って飲んだら超辛口だった」という認知のねじれが、辛味に弱い層から「辛すぎて味が分からない」「期待と違ってまずい」という拒絶反応を引き起こすのです。

第2の理由は、「ドロドロとした濃厚なラードと豚骨だしの重さ」です。現代の外食トレンドは、油分を抑えたグルテンフリーのスパイスカレーや、出汁感を前面に押し出した淡麗系カレーが主流になりつつあります。対して万代そばのルーは、濃厚な豚骨スープをベースに、たっぷりの小麦粉とラード、片栗粉を加えて強烈なとろみをつけています。この超重量級の舌触りとオイリーさは、昭和の大衆食堂を知る世代には至高のコクとして刺さる一方、ライトな現代風カレーを好む層にとっては「胃もたれする」「油っこくて口に合わない」というネガティブな評価につながります。

第3の理由は、「並盛り＝他店の大盛りという圧倒的なボリューム」です。万代そばの提供するサイズ感は、一般的な飲食店の基準から大きく外れています。普通盛りの段階で米の量は約350gを超え、ルーを含めた総重量は600g近くに達します。旅先で「名物を少し味わってみよう」と軽い気持ちで並を頼んだ観光客が、その暴力的なボリュームに圧倒されて完食できず、結果として後味の悪さや重さだけが記憶に残ってしまうケースが後を絶ちません。