なぜ松本駅「榑木野」に行列ができるのか？絶品手打ちそばと混雑回避術

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榑木野 松本駅舎店の魅力は、ランチタイムや昼間の蕎麦だけにとどまりません。夕方以降は、長野の豊かな味覚を堪能できる居酒屋感覚の空間へと表情を変えます。

特筆すべきは、鮮度抜群の馬刺しです。赤身のしっとりとした旨味や霜降りのとろける脂の甘さは格別で、生姜やニンニク醤油とともにいただけば旅の疲れも吹き飛びます。さらに、郷土料理の「山賊焼き」や「信州サーモン」の刺身など、酒の肴に最適な一品料理が充実しています。

地元の銘酒「大信州」「夜明け前」「真澄」といった信州の厳選地酒も豊富に揃っており、帰りの特急列車を待つ隙間時間に、極上の信州グルメで乾杯する贅沢な大人の過ごし方が叶います。