酸っぱさと旨味の極致！中毒者が続出する梅お菓子の最新トレンド

酸っぱさと旨味の極致！中毒者が続出する梅お菓子の最新トレンドの基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

食感のエンターテインメント性を極限まで追求しているのが、大手菓子メーカーのラボだ。カンロは長年培った糖蜜コーティング技術を駆使し、外側はパリッとしつつ内側からじわじわと酸味が染み出す多層構造キャンディを展開。味の時間変化という新しい体験を提案する。

UHA味覚糖は、ハードグミ市場の知見を惜しみなく投入。噛みごたえの限界に挑んだ弾力ボディに濃厚な梅果汁を閉じ込め、顎を動かすたびに酸の波が押し寄せる構造を作り上げた。噛む快感と梅の刺激の掛け合わせは、若年層のハードリピーターを生み出す強力なフックとなっている。