ついに米子上陸！丸源ラーメン開店速報＆肉そばの魅力を徹底取材

ついに米子上陸！丸源ラーメン開店速報＆肉そばの魅力を徹底取材の全体像を詳しく解説してご紹介します。

同店の看板メニューといえば、言わずと知れた「熟成醤油ラーメン 肉そば」だ。注文が入るたびに手鍋で1杯ずつ丁寧に煮込まれる豚肉は、柔らかくジューシーでスープに深い旨味を溶け込ませる。ベースとなる醤油は、3種類の濃口醤油を厳選してブレンドし、20日間じっくりと寝かせた熟成醤油を使用。そこに特製のもみじおろし（柚子胡椒おろし）が添えられ、途中でスープに溶かすことで爽やかな味変を楽しめる構造になっている。ひと口食べた瞬間に広がるコクとキレのバランスは、他店の追随を許さない完成度だ。