そうめんの保存方法は？開封後の虫対策や茹で麺の冷凍術をプロが解説

そうめんの保存方法は？開封後の虫対策や茹で麺の冷凍術をプロが解説の背景について、専門知識を取りまとめてご紹介します。

お中元やギフトで定番の手延べそうめん「揖保乃糸（いぼのいと）」などに代表される木箱入りそうめんは、高級感があり通気性にも優れています。しかし、木箱に入っているからといってそのまま何年も放置してよいわけではありません。

木箱は適度な調湿作用を持つ一方で、外からの虫の侵入や強い生活臭を完全に遮断することはできません。木箱入りそうめんの保管場所としては、床から少し離れた風通しの良い棚の上段などが適しています。

トップブランドである揖保乃糸の公式保存方法でも推奨されている通り、長期間保管する場合は木箱から取り出して密閉容器やジッパー付き袋に入れ替えるか、木箱全体を大きなビニール袋で覆って密閉し、湿気のない冷暗所に置くのが安心です。特に開封後は木箱の隙間から害虫が入り込みやすくなるため、速やかに個別密閉へ切り替えましょう。