失敗しない干し柿の吊るし方完全ガイド！枝なし裏ワザとカビ対策
失敗しない干し柿の吊るし方完全ガイド！枝なし裏ワザとカビ対策を徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を凝縮して配信します。
手作りの干し柿は、添加物を一切使わずに果実本来の甘みを凝縮させた究極の自然派スイーツです。一見難しそうに見える工程も、「気温10℃以下の時期選び」「5〜10秒の熱湯消毒」「接触させない段違いの吊るし方」「雨天時の室内退避と送風」という基本原則を徹底すれば、初心者でも失敗なく美しい飴色に仕上げることができます。
枝がない渋柿であっても、竹串を活用するなどの工夫で立派に吊るすことが可能です。冬の澄んだ冷気と太陽の恵みを活かし、昔ながらの贅沢な味わいをぜひご家庭で楽しんでみてください。 （出典: 干し柿 の 吊るし 方（Yahoo!ニュース））
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