札幌スープカレーの異端児「ひげ男爵」極上和風ダシと行列回避術

札幌スープカレーの異端児「ひげ男爵」極上和風ダシと行列回避術を徹底追究! 知っておきたい 重要ポイントを凝縮して配信します。

創成川イーストエリアに位置する店舗は、決して派手な大通り沿いにあるわけではない。だが、その実力は「食べログ カレー 百名店」への選出をはじめ、数々の実績によって証明されてきた。目立たないロケーションでありながら人を惹きつけてやまない理由は、愚直なまでの味への探求心にある。

大手チェーンが効率化を推し進める現代において、一杯ずつ小鍋で丁寧に仕上げる職人スタイルを貫く。その頑なな姿勢が、激戦区・札幌において独自のポジションを確立させた原動力だ。