【現場検証】焼肉ライクの「無限メガ盛」食べ放題が物価高の日本を救う？2026年最新トレンドと熱狂の舞台裏

【現場検証】焼肉ライクの「無限メガ盛」食べ放題が物価高の日本を救う？2026年最新トレンドと熱狂の舞台裏の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点でご紹介しています。

怒涛の注文ラッシュを支える現場の苦労も並大抵ではない。都内旗艦店の店長に話を聞くと、「配膳ロボットの導入と、キッチン内の注文表示システムの自動化がなければ現場は確実にパンクしていた」と明かす。

厨房ではAIが注文傾向を予測し、解凍やカットのタイミングをリアルタイムで指示。スタッフは接客と衛生管理に集中できる環境を整えた。テクノロジーを泥臭い外食現場に組み込んだ結果、スタッフの負荷を下げつつ、客には最速で最高の状態で肉を届けるエコシステムが完成した。