角上魚類流山店で劇的に混雑を避ける裏技とプロ絶賛の鮮魚攻略法

角上魚類流山店で劇的に混雑を避ける裏技とプロ絶賛の鮮魚攻略法に関する専門家の意見を詳しく解説いたします。

角上魚類 流山店の真骨頂とも言えるのが、店頭に丸ごと一匹並べられた魚をその場で下処理してくれる「無料調理サービス」だ。ウロコ取りや内臓処理はもちろん、三枚おろし、刺身用柵切り、さらには頭を割ってアラ煮用にしてくれるなど、客の細かな要望にプロの職人が無料で応えてくれる。

このサービスをスムーズに使いこなすテクニックは、入店直後にまず対面コーナーで魚を選び、調理を依頼しておくことだ。仕上がりまでに15〜20分ほどかかるため、引き換え番号札を受け取った後にゆっくりと寿司や惣菜、野菜コーナーを回るのが最も効率的である。

一匹売りコーナーの魚は、切り身よりも圧倒的に新鮮で割安なケースが多い。旬の真鯛やヒラマサ、ブリなどを一匹丸ごと購入し、半身を刺身に、残りをムニエルやアラ汁用に下処理してもらえば、一回のお買い物で何種類もの料理を贅沢に味わうことができる。 （出典: 角 上 魚類 流山 店（Yahoo!ニュース））