伊勢の風土と時を喰む――老舗「すし久」が2026年の今、世界中の旅人を魅了する理由

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建物そのものが持つ圧倒的な存在感も見逃せない。明治2（1869）年に建てられたとされるこの建物は、伊勢神宮の旧社殿の古材の一部が使われているという歴史的伝承をもつ。太い梁と黒光りする柱は、幾千の季節と人々の営みを見守ってきた。

階段を上がり二階の座敷へと足を踏み入れると、目の前に五十鈴川のゆったりとした流れが広がる。風が通り抜けるたびに、木造建築特有の落ち着いた匂いが漂い、日常の慌ただしさが嘘のように消え去っていく。職人たちが包丁を握る板場からは、リズム良い包丁の音が心地よく響いてくる。