焼き鳥の常識を覆す「正や」の実力とは？2026年、空前の大衆居酒屋ブームを牽引する仕掛けに迫る

焼き鳥の常識を覆す「正や」の実力とは？2026年、空前の大衆居酒屋ブームを牽引する仕掛けに迫るについての疑問解決ガイドを徹底解説します。

初めて訪れるなら、まずは「ねぎま」と「つくね」を塩で頼んでみてほしい。素材の誤魔化しが効かないシンプルな味付けだからこそ、鶏肉自体のポテンシャルの高さがダイレクトに伝わるはずだ。外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げられた焼き加減は芸術的だ。

常連の間で密かに人気を集めるサイドメニューや、鶏ガラスープをベースにした締めの一品も見逃せない。最初から最後まで、鶏の魅力を余すことなく堪能できるフルコースが、ここには用意されている。 （出典: 焼き鳥 正 や（Yahoo!ニュース））