【2026年最新】神戸・御影で連日行列！老舗「四川」の麻婆豆腐が人々を惹きつけてやまない本当の理由

【2026年最新】神戸・御影で連日行列！老舗「四川」の麻婆豆腐が人々を惹きつけてやまない本当の理由の総合ガイドをお届けします。最新トレンドが満載です。

麻婆豆腐だけがこの店の魅力ではない。常連客が必ずといっていいほど一品目に注文するのが、冷菜の「よだれ鶏（口水鶏）」だ。しっとりとジューシーに蒸し上げられた鶏肉に、特製の自家製ラー油やザクザクとしたナッツ、香菜がたっぷりと絡み合う。酸味、甘味、辛味、旨味が複雑に交錯するその味わいは、まさに名前の通り「よだれが止まらない」絶品と言っていい。

さらに見逃せないのが「汁なし担担麺」だ。自家製麺に濃厚なゴマダレと激辛スパイスがしっかりと絡み、混ぜ合わせるたびに立ち上る香ばしさが食欲を力強く刺激する。ランチセットやコース料理の随所に散りばめられた職人の工夫は、何度訪れても新しい感動と発見を与えてくれる。