畑で育つ米「陸稲」とは？水稲との違いや味の真相・栽培法を徹底解説

畑で育つ米「陸稲」とは？水稲との違いや味の真相・栽培法を徹底解説の具体的な内容に迫る! 専門的な視点で紐解きます。

Q1：陸稲はプランターやベランダでも育てられますか？
A1：深さ25〜30cm以上の深型プランターであれば栽培可能です。水はけの良い市販の野菜用培養土を使い、日当たりの良い場所に置いて土が乾いたら水やりを行えば、秋にはしっかり実をつけます。

Q2：収穫した後の籾摺り（もみすり）や精米はどうすればいいですか？
A2：家庭菜園レベルの少量であれば、すり鉢と軟式野球ボールを使って手作業で籾殻を外し（籾摺り）、家庭用小型精米機やすり鉢で軽く擦ることで玄米〜白米に仕上げることができます。

Q3：陸稲はなぜスーパーであまり売られていないのですか？
A3：水稲に比べて単位面積あたりの収量が低く、現在の国内米流通がコシヒカリ等の水稲うるち米を中心に最適化されているためです。流通する陸稲の多くは、加工用もち米として契約栽培されるか、直売所・農家直送ルートで販売されています。