【インスタ画像】 シュール ストレミング どんな 匂い 気になる噂と真相 #975

【インスタ画像】 シュール ストレミング どんな 匂い 気になる噂と真相 #975の注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

この缶詰が放つ悪臭の正体は、缶の内部で生き続ける嫌気性細菌「ハロアナエロビウム」による発酵プロセスにある。殺菌処理をせずに缶に閉じ込めるため、中でガスが発生し続け、缶がパンパンに膨らむ。発生するガスには、硫化水素（腐った卵の臭い）、酪酸（蒸れた靴下の臭い）、酢酸（酸っぱい臭い）などが凝縮されている。数値で表すと、日本のくさやの約6倍以上という圧倒的な数値を叩き出す。