ミルクセーキとは？シェイクとの違いや長崎発祥の真相＆簡単レシピ

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ミルクセーキは、英語の「Milkshake（ミルクシェイク）」が日本で訛って定着した呼び名です。基本となる材料は「牛乳・卵・砂糖・バニラエッセンス」の4つのみで、これらをしっかり混ぜ合わせて作られます。

その味わいは、一言で表すなら「飲むカスタードクリーム」や「液状の濃厚プリン」。卵黄のまろやかなコクと牛乳のすっきりとした風味が溶け合い、バニラの甘い香りが鼻腔をくすぐります。香料や添加物に頼らない素朴で奥深い甘みは、子供から大人まで世代を問わず親しまれてきた最大の理由です。

海外では19世紀末頃から強壮目的のドリンクとして親しまれ、日本には明治から大正時代にかけて洋食文化とともに伝来しました。当時は高価だった卵と牛乳をふんだんに使うことから、喫茶店で提供されるハイカラで贅沢な栄養補給ドリンクとして重宝された歴史があります。