なぜ若者と外国人が「ひもの屋」に殺到？2026年ブームの真相を徹底解説

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暖簾をくぐると、そこに広がるのは木目の温もりと炭の香りだ。どこか懐かしくも洗練された内装は、Z世代の若者にとって新鮮な「映える」ロケーションとして機能している。古材を活用したカウンター席や、ダイナミックな焼き台を囲むレイアウトは、空間そのものが一つのエンターテインメントだ。

スマートフォンを手に取った客たちが動画を収めるのは、皮目がバリッと音を立て、脂が炭に落ちて白い煙が立ち上る瞬間である。SNSでの投稿が連鎖し、連日長蛇の列ができる光景は、2026年の東京や大阪の夜の日常風景となった。