とうもろこしは水から？お湯から？究極の甘みを引き出す茹で方の黄金比
とうもろこしは水から？お湯から？究極の甘みを引き出す茹で方の黄金比について押さえておきたい 理由を厳選して解説いたします。
とうもろこしは、「水から茹でるか、お湯から茹でるか」の選択、そして「2％の塩分濃度」と「薄皮を残す下処理」を意識するだけで、仕上がりのクオリティが格段にアップします。
ジューシーな果汁感を楽しみたいときは水から、しっかりとした歯ごたえを味わいたいときはお湯からと、好みに合わせて調理法を選べるのも自宅調理ならではの醍醐味です。加熱後のラップ密閉テクニックも活用し、ぷりぷりで瑞々しい極上のとうもろこしをぜひ堪能してください。 （出典: とうもろこし 茹で 方（Yahoo!ニュース））
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