八海山の複合施設「魚沼の里」徹底解剖！雪室見学と名物ランチの真価

八海山の複合施設「魚沼の里」徹底解剖！雪室見学と名物ランチの真価の概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

魚沼の里の魅力は日本酒だけに留まりません。敷地内の高台に位置する「猿倉山ビール醸造所」では、霊峰八海山の極軟水「雷電様の清水（らいでんさまのしみず）」を仕込み水に使用したクラフトビール「RYDEEN BEER（ライディーンビール）」が醸造されています。

ピルスナー、ヴァイツェン、アルト、IPA、そして季節限定醸造のシーズナルビールまで、フレッシュな出来立て樽生ビールをその場で味わうことができます。ガラス張りの醸造タンクを眺めながら味わう一杯は格別で、テラス席からは南魚沼のパノラマビューが一望できます。

カフェ＆スイーツ部門で圧倒的人気を誇るのが、菓子処「さとや」です。看板商品の「さとやバウム」は、八海山の清酒と酒粕を練り込み、職人が一本ずつ丹念に焼き上げた極上のバームクーヘンです。外側には八海山のシロップを効かせた糖衣がコーティングされており、しっとりとした生地と芳醇な香りのマリアージュが楽しめます。モダンな和菓子や季節の生菓子も充実しており、お土産としても常に完売必至の人気を博しています。