ごぼう冷凍保存の新常識！生のままでスカスカを防ぐ決定版テク

ごぼう冷凍保存の新常識！生のままでスカスカを防ぐ決定版テクに関する最新のニュースを分かりやすく解説します。最新情報を求める方は必見です。

小分けにして冷凍したごぼうは、下処理とカットがすでに完了しているため、忙しい平日の夕食作りやお弁当作りの強力な味方になります。

◆ 具だくさん豚汁・お味噌汁
鍋で豚肉を炒めた後、凍ったままのささがきごぼうを直接投入します。他の根菜と一緒にそのまま煮込むだけで、ごぼうから溶け出す豊かな出汁が汁全体に行き渡り、短時間で深いコクが生まれます。

◆ 5分で完成するスピードきんぴら
フライパンにごま油を熱し、凍ったままのささがきごぼうと細切りにんじんを一気に入れます。強火で水分を飛ばしながら炒め、火が通ったら醤油、みりん、砂糖で味を調えるだけ。水分を吸わずにシャキッとした食感が蘇ります。

◆ 炊き込みご飯
研いだお米と調味料をセットした炊飯器に、凍ったままのごぼうと油揚げ、鶏肉を乗せて通常通り炊飯します。炊飯中の蒸気でじっくり熱が通るため、ふっくらとしたごぼうの香りがお米全体に染み渡ります。