2026年最新フルーツ極意！プラム（李）を劇的に美味しくするプロの食べ方・切り方と完熟見極め術

2026年最新フルーツ極意！プラム（李）を劇的に美味しくするプロの食べ方・切り方と完熟見極め術を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

そのまま食べるだけではもったいない。世界的なトレンドとなっているのが、プラムを使ったセイボリー（料理系）アレンジだ。特に2026年のレストランシーンで大ヒットしているのが「プラムとブッラータチーズのカプレーゼ」である。

スライスした完熟プラムにクリーミーな生モッツァレラ（ブッラータ）を添え、上質なエキストラバージンオリーブオイルと粗挽き黒コショウ、少々の塩を振るだけ。プラムの甘酸っぱさとチーズの濃厚なコクが融合し、洗練された白ワインのお供に早変わりする。また、少し硬めのプラムを豚ロース肉と一緒にソテーすると、天然のフルーツソースとなり上質なディナーが完成する。