和食れすとらん天狗稲毛店のランチ、地元民が通う本当の理由とは？

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「天狗」と聞くと、駅前の大衆居酒屋「旬鮮酒場天狗」や「テング酒場」のイメージを持つ人が少なくありません。そのため、「昼間からお酒を飲む場所なのでは？」「子ども連れで行くのは気が引ける」という先入観を持たれがちです。

しかし、ロードサイドに展開する「和食れすとらん天狗」は、完全にファミリーユースおよび地域コミュニティの食事処としてチューニングされています。禁煙化された清潔な店内には、ベビーカーでも移動しやすい通路幅や、足を伸ばしてくつろげる座敷席が整備されており、居酒屋の喧騒とは一線を画した落ち着いた和空間が広がっています。

また、「低価格ファミレスの和食は既製品の温め直しばかりではないか」という疑問に対しても、天狗は明確な差別化を図っています。毎朝店舗で引く鰹と昆布の合わせ出汁や、注文ごとに揚げるサクサクの天ぷらなど、料理の基礎に妥協しない姿勢が長年の固定客を支えています。