話題沸騰の「スター クレープ」独占取材!混雑回避と裏メニュー公開
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この空前のムーブメントを経営面から支えるのが、運営母体である株式会社スターフーズだ。同社は急激な需要の高まりを受け、主要都市へのポップアップ店舗の出店や全国主要都市への常設化計画を着々と進めている。停滞が叫ばれる昨今のスイーツ・外食産業において、メディアミックスと圧倒的な商品力を掛け合わせたこの成功モデルは、今後の外食マーケットにおける革新的な金字塔となるに違いない。 (出典: スター クレープ(Yahoo!ニュース))
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