ジャンボ餃子と人気チャーハン!南京亭の全メニュー&最新価格徹底ガイド
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ご飯ものセクションにおいて絶対的なエースとして君臨するのがチャーハンだ。強火の爆炎で一気に煽られた米粒は、パラパラでありながらしっとりとした絶妙な水分量を保っている。さらに贅沢な味わいを求める客の心を掴んで離さないのが「カニチャーハン」だ。ふんわりと香る蟹肉の風味と香ばしい醤油の立ち上がりが合わさり、れんげを動かす手が止まらなくなる。
一方、定食メニューのなかで不動のトップ人気を誇るのが「キクラゲと玉子炒め定食」である。プリプリとした大ぶりのキクラゲ、ふんわりと仕上がったたまご、そしてシャキシャキの豚肉と野菜。特製の醤油ベースダレが全体を一体化させており、一口食べれば白飯が猛烈に欲しくなる。シンプルながら家庭では再現不能な中華料理の真髄がここにある。