行列の先にある極上抹茶フォンデュ！京都ジュバンセル完全取材レポ

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「祇園フォンデュ」の圧倒的な知名度に隠れがちだが、同店を語る上で絶対に外せないもう一つの名作が「竹取物語」だ。竹皮に包まれたこのパウンドケーキは、大ぶりの栗と黒豆がこれでもかと贅沢に練り込まれており、しっとりとした生地と素材の風味が見事なハーモニーを奏でる。

創業者の意思を継ぐシェフ麻生隆氏らが守り続けてきた伝統の技術と美意識は、すべての商品に息づいている。素材本来の味を最大限に引き出す職人技があるからこそ、流行に左右されない本物の味わいが生まれる。自分用のご褒美としてはもちろん、大切な人への洗練された手土産としても絶大な支持を集めている。