冷しゃぶのタレは黄金比率で化ける！お肉を極上柔らかに仕上げる極意

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私たちが楽しむ食卓のおいしさを支える日本の食品メーカーの技術革新も止まらない。ミツカンの豊かな酸味を誇るポン酢、キッコーマンの深みある本醸造醤油、そしてエバラ食品が展開する肉料理専用タレのノウハウ。これら高度に完成された製品は、それ単体でも充分に美味しい。

しかし、メーカーの定番商品にひと手間加えたり、自らの手で黄金比率を調合したりすることで、料理は「日常の作業」から「クリエイティブな感動」へと進化する。ほんの少しの科学的アプローチとお気に入りの薬味を足すだけで、毎日の冷しゃぶは感動的なご馳走へと生まれ変わるのだ。今日の夕食、あなたならどの黄金比率で肉を味わうだろうか。 （出典: 冷 しゃぶ たれ（Yahoo!ニュース））