あと一品に困らない！小松菜の絶品副菜おかず＆プロの時短テク

あと一品に困らない！小松菜の絶品副菜おかず＆プロの時短テクを詳しくリサーチ! 読者が気になる トピックの裏側を分かりやすく展開します。

NHKの長寿番組『きょうの料理』でもおなじみの栗原はるみは、素材の持ち味を活かしたシンプルな和食・家庭料理の粋を教えてくれる。小松菜を軽く湯通しした後に水気をしっかりと絞り、特製の醤油だれと和えるだけで、料亭のような上品な副菜へと昇華させる手腕は見事だ。

一方で、テレビ番組『男子ごはん』や自身のメディアで絶大な人気を誇るコウケンテツは、手軽で満足感のあるアプローチを得意とする。ニンニクやごま油を効かせた韓国風ナムルや、豚肉と組み合わせた力強いおかずアレンジは、ご飯が進む逸品として世代を問わず支持されている。