鶏胸肉×チーズの極上レシピ！冷めても柔らかい裏ワザと殿堂入り時短術

鶏胸肉×チーズの極上レシピ！冷めても柔らかい裏ワザと殿堂入り時短術に関する主要なデータを詳しく解説いたします。

忙しい平日の夕食やお弁当作りでも迷わない、フライパン1つで完結する黄金の調理ステップを解説します。

1. 鶏胸肉チーズ大葉巻き（所要時間：12分）

削ぎ切りにした鶏胸肉を軽く叩いて薄く伸ばし、塩コショウと酒を振ります。大葉を敷き、棒状に切ったプロセスチーズを芯にしてくるくると巻き、表面に薄く片栗粉をまぶします。巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中火で転がしながら焼き色をつけたら、醤油・みりん・酒・砂糖（各大さじ1）を回し入れて照りが出るまで絡めれば完成です。

2. 黄金の鶏胸肉チーズピカタ（所要時間：10分）

一口大の削ぎ切り肉に塩コショウを振り、小麦粉を薄くまぶします。溶き卵1個分に対し、粉チーズ大さじ2、マヨネーズ小さじ1を混ぜ合わせた特製卵液に肉をくぐらせ、オリーブオイルを熱したフライパンで中弱火で両面をじっくり焼きます。卵と粉チーズの衣がバリアとなり、極上の柔らかさに仕上がります。

3. とろ〜り鶏胸肉チーズトマト煮込み（所要時間：18分）

一口大に切った鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンで両面をサッと焼いて一度取り出します。同じフライパンにカットトマト缶、コンソメ、すりおろしニンニク、玉ねぎを入れて5分煮込み、肉を戻し入れて弱火で3分。仕上げにピザ用チーズをたっぷり乗せてフタをし、余熱でチーズを溶かせば、レストラン級のディナーが完成します。