名門「近藤家 川崎店」はなぜ閉店した？衝撃の真相と伝説の味の今を徹底解説

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近藤家の歴史を語る上で欠かせないのが、創業者である近藤健一氏の存在です。家系総本山「吉村家」の黎明期を支え、「本牧家」の立ち上げや伝説の名店「六角家」の初代本部長を務めた近藤氏は、家系ラーメンの礎を築いた本物のレジェンドとして知られています。

独立して1992年に立ち上げたのが「近藤家」であり、その流れを汲む近藤家と六角家の系譜は、現在の家系シーンにおける「クラシック系」と呼ばれる大きな潮流の源流となりました。醤油のキレを前面に出す直系店舗に対し、豚骨と鶏ガラを丁寧に炊き出したマイルドで滋味深いスープ設計は、近藤氏の卓越した職人技の結晶です。