とうもろこしは蒸し方で劇的に甘い！プロ直伝の時短技と保存の極意

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「蒸し器を出すのは面倒」という方に最適なのが、フライパンを活用した蒸し調理です。特別な道具を揃える必要がなく、後片付けも最小限で済みます。

フライパンを使ったとうもろこしの蒸し方は至ってシンプルです。鍋底に注ぐ水の量は約100〜150ml（深さ1cm程度）で十分。とうもろこしを並べたらぴったりとフタを閉め、中火にかけます。蒸気が出始めてからの蒸し時間は全体で約7〜8分が目安です。途中で1〜2回コロコロと転がして蒸気を均等に行き渡らせることで、ムラなくふっくらと黄金色に仕上がります。