地元民が熱狂する静岡市ランチの頂点！極上生桜えびと至高の肉

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赤提灯が揺れる夕暮れ時のイメージが強い青葉横丁だが、実は昼下がりにこそ真の情緒が宿る。真っ黒な煮汁のなかで、牛すじの出汁を芯まで吸い込んだ黒はんぺんや大根が湯気を立てている。静岡おでんの真髄は、魚粉と青のりをたっぷりとふりかけて頬張るそのジャンキーかつ深い味わいだ。

駄菓子屋の店先でおやつ代わりに食べられていた歴史を持つこの料理は、どこか懐かしく、そして異様なほどに奥が深い。継ぎ足し続けられた漆黒のスープには、何十年もの歳月と店主たちのこだわりが溶け込んでいる。昼間から串を片手に地酒を一口含む地元客の笑顔に、この街が育んできた食文化の温もりを痛感する。