【真相】「無添加」とは本当に安全？知られざる抜け穴と正しい選び方

【真相】「無添加」とは本当に安全？知られざる抜け穴と正しい選び方の真相について、最新情報を詳しくお届けします。

消費者庁が定めた不使用表示ガイドラインの経過措置が明けて久しい2026年、食品業界の現場では大きな変化が起きている。かつて横行していた「無添加」「合成着色料不使用」といった漠然とした表示に対し、単なるイメージ訴求や消費者の過度な安心感を誘う表現への監視の目は一段と厳しくなった。

だが、現場の混乱が完全に消え去ったわけではない。曖昧な「無添加」表記が規制された結果、メーカー側は「〇〇不使用」「保存料（安息香酸）無添加」といった具体的かつ細分化された表記へシフトした。一見すると透明性が増したように思えるが、消費者にとってはかえって専門的な知識が求められる時代になったと言える。