【経歴】 本格 手打 うどん おか 泉 話題のバズ動画・画像 #625

【経歴】 本格 手打 うどん おか 泉 話題のバズ動画・画像 #625にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

おか泉の代名詞といえば、誰もが「ひや天おろし」を挙げる。器からはみ出すほど大きな2本の海老天が、見る者の目を奪う。衣は驚くほど軽く、噛むとパチパチと音が響くような小気味よい食感だ。中の海老は驚くほどぷりぷりで、甘みが強い。

この温かい天ぷらと、冷たく冷やされた麺のコントラストが絶妙だ。大根おろしとレモン、そしてネギが全体をさっぱりとまとめ上げ、最後の一滴まで飽きさせない。一杯の器の中に計算し尽くされた温度差と食感のグラデーションが存在している。