博多駅で買いたい人気駅弁特集！かしわめしと穴場の購入場所を厳選

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九州の駅弁を語るうえで、絶対に外せない存在が「折尾駅名物かしわめし」である。大正時代から受け継がれてきたこの銘品を手掛けるのは、北九州に本社を置く老舗の株式会社東筑軒だ。秘伝のタレで炊き上げられたご飯の上に、鶏肉の細切り、錦糸卵、刻み海苔が美しい3色の縦縞模様を描く。見た目の美しさはさることながら、冷めても一切落ちない米のコクと鶏の旨味は、まさに芸術の域に達している。

博多駅の売店でも、この「かしわめし」を買い求める人の列が絶えない。シンプルだからこそ誤魔化しが利かない。職人が長年の勘と経験で調合する出汁の深みは、一口食べるごとに旅の哀愁と温もりを思い出させてくれる。旅慣れた旅行者ほど「結局これに戻ってくる」と口を揃える、九州が生んだ奇跡の定番だ。