オールド・ファッションド最新事情と真価｜クラシック再燃の真相を解剖

オールド・ファッションド最新事情と真価｜クラシック再燃の真相を解剖にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

「オールド・ファッションド」という言葉を聞いて、ミスタードーナツの定番商品「オールドファッション」を最初に思い浮かべる人も少なくありません。また、単なる「古臭い、時代遅れの飲み物」というニュアンスで受け取られがちですが、これらは明確な歴史的誤解です。

19世紀初頭、カクテルという言葉が生まれた当初の定義は「スピリッツ、砂糖、水、ビターズ」を組み合わせたものでした。やがて19世紀後半、リキュールやヴェルモットを用いた派手で複雑なカクテルが流行した際、昔ながらのシンプルな配合を好む愛好家たちが「古風なやり方（Old Fashioned way）で作ってくれ」とオーダーしたことが、このカクテル名の由来です。

つまり、オールド・ファッションドとは「懐古趣味の産物」ではなく、「無駄を極限まで削ぎ落とし、原点に立ち返る引き算の美学」を体現したネーミングなのです。この本質を理解しているかどうかで、グラスを傾ける際の解像度は劇的に変わります。