早朝競りと極上海鮮！三河一色さかな村の凄腕漁師が明かす混雑回避術

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三河一色といえば、絶対に外せないのが全国的な知名度を誇る一色産うなぎだ。矢作川の清らかな伏流水を使用して養殖されるうなぎは、皮が柔らかく、身には上質な脂がのっていることで知られる。市場内やその周辺には一色うなぎ漁業協同組合の直売所や加工場が存在し、出来立ての蒲焼きや新鮮な生ウナギを直売価格で購入可能だ。

香ばしい炭火の香りが漂う中で焼き上げられるうなぎは、一口食べればそのクオリティの違いに驚かされる。手土産や自宅での特別な贅沢として、遠方から買い求めに訪れるファンが絶えないのも納得の味わいだ。