ミニトマトとトマトの違いを徹底比較！栄養価・糖度・使い分けの真相

ミニトマトとトマトの違いを徹底比較！栄養価・糖度・使い分けの真相の注目されている理由をコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

農林水産省が定めた野菜の出荷規格や日本食品標準成分表に基づき、大玉トマト・中玉（ミディ）トマト・ミニトマトの主要スペックを客観的なデータで整理しました。

項目大玉トマト中玉（ミディ）トマトミニトマト1個あたりの平均重量150g〜250g以上40g〜100g前後10g〜30g未満農林水産省の規格基準果実の横径・重量による厳格な選別（L・M・S等）明確な公的法定基準はなく市場呼称・流通基準1果重20g前後を基準とする集出荷規格エネルギー（100g中）約20 kcal約25〜28 kcal約30 kcalリコピン（100g中）約3.0 mg約5.0〜7.0 mg約8.0〜10.0 mgビタミンC（100g中）15 mg約20〜25 mg32 mgβ-カロテン当量（100g中）540 μg約700〜850 μg960 μg平均的な糖度（Brix値）4〜6度6〜8度7〜10度（高糖度系は11度以上）

農林水産省の野菜出荷規格における取り決めでは、主に出荷容器や果実の直径（横径）で階級分けが行われてきました。大玉トマトは8cm以上の「2L」から6cm前後の「S」まで細かく選別されますが、1果が概ね20g〜30g未満のものは「ミニトマト」として区別されます。

一方、売り場でよく目にするミディトマトと中玉トマトの規格基準については、法的な絶対基準が存在するわけではありません。一般的には大玉とミニトマトを交配させて誕生した40g〜100g前後の品種群を指し、「大玉のジューシーな果肉感」と「ミニトマトの濃厚な甘み・高栄養」を掛け合わせた中間種として市場に定着しています。