なぜ米風亭の油そばは深夜に並ぶのか？名店が放つ中毒性の正体
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札幌の長い冬の夜、冷え切った身体を引きずりながら辿り着く米風亭のカウンター。重厚なパブグラスに注がれた漆黒のギネスを喉に流し込み、熱々の油そばに酢とラー油を振りかけて一気に掻き込むその刹那、すすきのの喧騒は心地よい満足感へと昇華します。
時代の変遷とともに飲食のトレンドが目まぐるしく入れ替わる現代にあって、米風亭が40年以上にわたり行列を途切れさせない理由。それは、徹底した味へのこだわりと、夜の街に集う人々の心と身体の欲求に寄り添い続けてきた誠実な空間作りにあります。混雑のピークを見極め、時には「米風亭 the after」やテイクアウトを柔軟に使い分ける――そんな賢いアプローチで、北の名店が紡ぎ出す唯一無二の中毒性を心ゆくまで味わい尽くしてください。 （出典: 米 風 亭（Yahoo!ニュース））
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