生そばきくやに行列が絶えない驚愕の理由と絶品メニューを徹底調査

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「生そば きくや」の暖簾をくぐる客の半数以上が注文すると言っても過言ではない絶対的エースが、カツ丼セットです。運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、丼のフチまでびっしりと敷き詰められた肉厚なカツと、絶妙な半熟加減でとじられた黄金色の玉子。ひと口頬張れば、サクッとした衣の食感をほのかに残しつつ、豚肉のジューシーな旨味と出汁の効いた甘辛いタレが口いっぱいに広がります。

この重厚なカツ丼を受け止めるのが、セットで提供される打ち立ての蕎麦です。温かい蕎麦を選べば、澄んだつゆがカツの油分を心地よくリセットし、冷たいざる蕎麦を選べば、キリッと冷水で締められた麺の力強いコシと清涼感を存分に楽しめます。「ボリュームだけでなく、味のバランスが完璧に計算されている」と常連客が絶賛するのも頷ける完成度です。

また、あっさり派に根強い支持を集める「鳥そば・肉そば」や、季節の旬野菜を豪快に揚げた「天ざる」など、蕎麦そのもののポテンシャルをストレートに味わえるメニューも外せません。