鎧塚俊彦が語る未来の製菓戦略！至高のショコラと店舗展開の舞台裏

鎧塚俊彦が語る未来の製菓戦略！至高のショコラと店舗展開の舞台裏の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

移り変わりの激しいフードビジネスの世界で、自身の名を冠した「トシ・ヨロイヅカ」ブランドが長年にわたりトップを走り続ける理由はどこにあるのか。厳しさを増す製菓業界において、単なるトレンドの消費に流されない確固たる軸を持ち続けているからに他ならない。

店舗ごとのコンセプト設計、ライブ感溢れるカウンター形式のデセール、EC展開と実店舗の巧みな連携。これらはすべて、顧客に「本物の体験」を提供するための緻密な戦略に裏打ちされている。