伊東の幻グルメ「うずわ」の正体とは？宗田鰹の絶品作法と名店を徹底解剖
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伊豆・伊東の風土が生んだ「うずわ」は、抜群の鮮度を誇るソウダガツオと、地元ならではの青唐辛子が出会うことで完成した奇跡の郷土グルメです。一口目の鮮烈な刺身から、米と絡み合う丼、そして旨味が溶け出す熱々のお茶漬けまで、その計算し尽くされた味の移ろいは、訪れた者にしか体験できない極上の感動を与えてくれます。
伊東の地を訪れる機会があるなら、ぜひ暖簾をくぐり、この地でしか出会えない伝統の黄金作法を五感で味わってみてください。 （出典: うず わ と は（Yahoo!ニュース））
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