冷凍ロールキャベツは凍ったまま煮込む？失敗しない解凍と時短調理術

冷凍ロールキャベツは凍ったまま煮込む？失敗しない解凍と時短調理術の疑問点について、分かりやすい解説を詳しくお届けします。

「鍋を出して煮込む時間すらない」「1〜2個だけ手軽に食べたい」というシーンでは、冷凍ロールキャベツの電子レンジ調理が真価を発揮します。

スープごとレンジ加熱することで、煮込み時間を大幅に短縮しながらもしっかり味を染み込ませることが可能です。

1. 深めの耐熱ボウルに、凍ったままのロールキャベツ（2個）を並べる。
2. 水150ml、顆粒コンソメ小さじ1、塩コショウ少々を注ぎ入れ、ロールキャベツの半分程度が浸かる状態にする。
3. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約8〜10分加熱する（500Wの場合は約10〜12分）。
4. 加熱終了後、ラップをしたまま庫内で2〜3分蒸らすと、中心部まで均一に熱が通りジューシーさが際立ちます。

竹串を中央に刺し、透明な肉汁が出てくれば加熱完了の合図です。濁った赤い肉汁が出る場合は、30秒ずつ追加加熱を行ってください。