なぜ私たちはあのロゴに心奪われるのか？限定グルメとトートの全貌

なぜ私たちはあのロゴに心奪われるのか？限定グルメとトートの全貌とは一体何なのか? 主要なファクトを整理してお届けします。

歴史の針を1977年に巻き戻そう。舞台は、まだアーティストやギャラリーが集まる前衛的な地区だったソーホー（ニューヨーク）のプリンスストリート。元歴史教師のジョエル・ディーンと、チーズ専門店を営んでいたジョルジオ・デルーカの二人が開いた小さな食料品店が、すべての始まりだった。

当時のアメリカのスーパーマーケットといえば、画一的な缶詰や冷凍食品が幅を利かせていた時代だ。そこに彼らは、地中海沿岸の香り高いエキストラバージンオリーブオイル、切りたての生ハム、職人が手作業で作る熟成チーズを持ち込んだ。真っ白なタイル張りの壁にシーリングファンが回る店内は、まるで美術館のように食材が並べられ、ニューヨーカーの食に対する概念を根底から覆した。食をカルチャーとして愛でる哲学は、この小さな空間から世界へと拡散していったのである。