劇的におしゃれ！そうめん盛り付けを料亭風に変える一口巻きの裏技

劇的におしゃれ！そうめん盛り付けを料亭風に変える一口巻きの裏技の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

そうめんをおしゃれに見せる最大の秘訣は、大皿にまとめて盛るのをやめ、一口サイズに小分けして並べる手法にあります。この方法なら、食べる人が箸でスムーズに取り分けられるうえ、時間が経っても麺が絡まってダマになる心配がありません。

もっとも簡単なのが、フォークを使った「くるくる巻き」です。茹で上げてしっかり冷やしたそうめんから適量（約20〜30本程度）を箸で引き上げ、利き手に持ったパスタ用フォークに巻き付けます。巻き終わったら、反対の手の指先でそっと押し出すように器へ置くだけで、まるでフレンチの前菜のような愛らしいロール状に整います。

指先を使う場合は、人差し指と中指に麺を巻き付け、手首を返しながら楕円形に寝かせるように置くと、和食店のような端正な俵型に仕上がります。並べる際は少しずつ隙間を空けるか、互い違いに重ねていくと、立体感が出てより一層プロっぽい佇まいになります。