清水菓子店が全国で話題！老舗銘菓の真相を独自調査

清水菓子店が全国で話題！老舗銘菓の真相を独自調査を徹底追究! 読者が気になる 重要ポイントを凝縮して配信します。

グルメサイト「食べログ」をはじめとする各種レビューでも、異例とも言える高評価と熱量あふれるレビューが連日書き込まれている。多くのレビュアーが「一度食べたら他のものが食べられなくなる」と口を揃える看板メニューが、特製の豆大福と季節限定の上生菓子だ。

薄皮でありながら驚くほどもっちりとした餅生地、絶妙な塩加減で甘みを引き立てる赤えんどう豆、そして滑らか極まる自家製餡。口に運んだ瞬間、塩気と甘みが完璧な黄金比で調和し、ほどけるように溶けていく。一口食べれば、なぜ早朝から行列ができるのか、なぜ遠方から新幹線に乗ってまで買いに来る人が後を絶たないのか、その理由が理屈抜きで腑に落ちるはずだ。